Un Noël gourmand avec bébé

Avant la diversification, vous pourrez toujours travailler le style en agrémentant le biberon de Bébé d’un fourreau ou ruban, mais on ne va pas révolutionner son repas pour Noël. Pour Bébé, avant 4 ou 6 mois selon son avancé dans la diversification, ce sera du lait.

En revanche, à partir du début de la diversification (environ 6 mois), vous pourrez partager au moins un bout du repas avec bébé.

À ce stade, il n’a pas encore beaucoup de dents, son régime est donc fait d’écrasés et de purées. 

Vous pourrez lui concocter un duo ou une trilogie de purée. 

La recette est par ici (les quantités sont celles pour un bébé, donc à multiplier allègrement pour que vous en profitiez aussi 😉

Ingrédients :

• 50 g de tomate

• 60 g de pommes de terre

• 50 g d’épinard

• 50 g de carotte

• 1 c. à c. de crème fraîche.

Recette :

– Faites cuire les légumes séparément environ 15 / 20 minutes
– Mixez-les séparément, c’est à dire :  épinard + pommes de terre, carotte + pomme de terre, tomate + pomme de terre
– Et ajoutez bien sûr une cuillère de crème de fraiche pour l’onctuosité.

On vous propose un dessert écrasé aussi, pour que Bébé puisse en profiter s’il a moins d’un an : l’écrasé de bananes à la clémentine.

Très simple, prenez une banane et une clémentine.

• Pressez votreclémentine

• Écrasez votre banane

• Mélangez, c’est prêt !

Bébé est déjà grand. Enfin, il a un an et déjà pas mal de dents 🙂

Si les légumes sont vraiment super fondants, alors vous n’êtes pas obligés de les faire en purée.

Et pour le dessert, vous pourriez opter pour la fameuse bûche de Noël, ou encore un gâteau à la semoule et au chocolat.

En effet, Bébé a déjà intégré dans son alimentation ce type de céréales et peut maintenaient faire fondre et mâcher le biscuit mou de la bûche. Ce biscuit est en effet fondant et se dissout facilement dans la bouche (on est désolé pour les détails, mais on est là pour vous aider, non ?).

En dessert, vous pouvez proposer des fruits faciles à manger. C’est à dire en petits morceaux et fondants. 

Bébé a gagné plus d’une dent depuis ses 4 mois, mais il apprend encore à mâcher. Il déglutit (fait « gloups ») parfois sans avoir beaucoup (suffisamment) mâché. Aidons-le en lui proposant des morceaux faciles à digérer 🙂

Un triple àla clémentine, ça vous dit ?

Ingrédients : pommes, clémentines, boudoirs, fromage blanc et sucre vanillé. À ajuster en fonction du nombre de personnes 🙂 Sachant que Bébé aura globalement un dessert de moins de 100g.

Voici la recette :

• coupez les pommes en petits morceaux et retirez les pépins

• faites-les cuire 4 à 5 minutes avec un peu de sucre vanillé, ainsi qu’une cuillère d’eau pour éviter que les pommes ne collent à la casserole

• épluchez ensuite votre clémentine pour retirer la pellicule blanche et les pépins

• gardez le jus de votre « épluchage » de clémentines pour y tremper un gâteau type boudoir 

• placez ce biscuit nouvellement aromatisé au jus de clémentine au fond d’un verre

• disposez, au-dessus du biscuit, les pommes cuites que vous aurez écrasées

• puis, les morceaux de clémentines

• enfin, ajoutez un peu de fromage blanc par-dessus.

C’est prêt !

Les recettes proposées plus haut vous donnent l’eau à la bouche, mais vous ajouterez probablement à votre menu quelques mets rien que pour vous, les adultes.

Voici ceux que vous ne ferez pas gouter à Bébé, en aucun cas. En effet, son estomac n’est pas prêt à tout.

Cette liste d’aliments de Noël à éviter pour Bébé n’est pas exhaustive bien sûr. On vous conseille, en cas de doute, de demander l’avis à votre pédiatre ou de vous cantonner uniquement à la liste des ingrédients validés pour tous les jours.

• Les huîtres et tout ce qui n’est pas cuit à 100%. Il faudra pour ceux-là attendre ses 3 ans 

• Le foie gras mi-cuit, par exemple, n’est pas cuit à 100%. C’est dans l’intitulé 😉

• Les coquillages. S’il sont frais et bien cuits, vous pourrez l’initier à petite dose à partir de 12 mois

• La dinde, seulement à partir de 6 mois, au démarrage de la diversification

• Les fromages non-pasteurisés, on attendra aussi ses 3 ans

• Le miel : s’il n’est pas conseillé de faire avaler du miel à des tout-petits (bébés de moins d’1 an), c’est parce qu’il peut contenir des bactéries à l’origine d’une maladie rare auxquels les plus jeunes sont très sensibles : le botulisme infantile

• Les fruits à coque, ça vous le savez : pas avant 3 ans non plus, voire 4 ans pour plus de sécurité 

• Les chips, elles, sont grasses et salées, c’est une évidence. Une seule chips va apporter toute la quantité de sel dont Bébé a besoin pour la journée ou presque. Et surtout, le pouvoir salé de la chips va lui couper l’appétit. Pas très indiqué non plus, donc.

Bébé ne veut pas de votre trilogie de purées spéciales Noël ? Ne le prenez pas personnellement, il aimera peut-être à Pâques. Sortez alors votre petit pot de tous les jours, inutile de se disputer aujourd’hui. 

Vous avez habillé Bébé avec ses plus beaux vêtements pour le repas ! Eh oui, il arbore son plus beau pyjama pour le soir de Noël. Néanmoins, il est encore en train d’apprendre à manger, donc pensez à protéger ses vêtements et vos nerfs 😉

Enfin, si vous avez opté vous-même pour une blouse en soie blanche, on est ravis. Acceptez seulement qu’une cuillère de purée carotte puisse lui donner quelques étincelles oranges. 

Bref, comme toujours, gardez votre sourire, c’est Noël, vous souhaitez seulement passer une bonne soirée ensemble. Pour ça, le meilleur ingrédient finalement, c’est que vous restiez le plus détendus possible. Bébé vous en remerciera et vous le rendra.

Excellentes fêtes !